Noord-Afrikaanse bulgur salade
Servings: 1
Bereidingstijd: 25 (15 min voorbereiding + 10 min presentatie)
Moeilijkheid:
Foodcost: € 2.67
Ingrediënten
-
30g Granoliva Zoete aardappeldip
-
15g Granoliva Houmous Zough peterselie & koriander
-
25g Granoliva Gegrilde aubergine
-
25g Granoliva Gegrilde courgette
-
5g Munt
-
5g Bladpeterselie
-
20g Koriander
-
25g Granaatappel
-
60g Bulgur
-
5g Olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de bulgur af en laat het afkoelen
- Snij de Granoliva gegrilde courgette en
aubergine in reepjes of blokjes - Snipper de munt, koriander,
bladpeterselie - Meng de bulgur samen met de verse
kruiden, olijfolie, courgette/aubergine
en de zoete aardappeldip. Kruid af met
peper en zout. - Werk af met enkele dotjes Granoliva
Zoete aardappeldip, Houmous Zough
en de granaatappelpitjes. - Serveer op een kleurrijk bord!
- Tip: Je kan dit recept ook met 35g feta serveren.
Gerelateerde producten
Zoete aardappeldip
800g
Veggiedip op basis van 50% zoete aardappel, kikkererwten en met zure room, wat het geheel een romige smaakbom maakt
Gegrilde aubergine
1kg
Gegrilde aubergine schijfjes in mediterrane marinade, vol van smaak
Gegrilde courgette
1kg
Mooie ronde geribbelde courgetteschijfjes, gegrild en gekruid in Provençaalse marinade.
Gerelateerde recepten
Mini bulgurhamburgers groentefriet
Mini-Bulgurhamburgers met Groentenfrietjes combineert bulgur met gehakt, gekruid met Ras el Hanout en groene olijven, tot smakelijke mini-burgers. Ze worden geserveerd op vers gebakken mini-kaiserbroodjes, besmeerd met Andalouse saus, en vergezeld door knapperige groentenfrietjes van pompoen en pastinaak. Dit gerecht is een perfecte mix van Midden-Oosterse smaken en comfort food.
Libanese salade
Voor deze salade lieten we ons inspireren door de Midden-Oosterse keuken. Een gerecht boordevol smaak en bovendien ook helemaal vegan! Verwen je klanten met dit kleurrijke recept vol smaak, met Granoliva Sweety drops en Granoliva Houmous curry, avocado, jonge spinazie en gehakte walnoot, gedroogde cranberrie, tomaat en abrikoos.
Couscous salade met scampi en pesto mayonaise
Couscoussalade met Scampi en Pestomayonaise
Een verfijnde couscoussalade met Marokkaanse kruiden, scampi gewikkeld in krokante ham, en een frisse pestomayonaise. Geserveerd met gegrilde courgette, halfgedroogde tomaatjes, olijven en een decoratieve afwerking van bietscheuten en oregano. Dit veelzijdige gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Kokosolie geeft een gezonde twist, en de couscous wordt perfect bereid met kokende bouillon. Alternatief: probeer rode pesto of houmousvarianten voor een verrassende smaak. Perfect als lichte maaltijd of feestelijk voorgerecht.
Frisse quinoasalade met artisjok en tomaat
Deze frisse quinoasalade combineert de volle smaken van artisjokharten, sappige tomaten, en voedzame quinoa. Het gerecht is licht, gezond en perfect als lunch of bijgerecht.