Recepten

Het Surf & Turf Steak gerecht bestaat uit een smaakvolle combinatie van rundsteak, zwarte olijven tapenade, rucola, en halfgedroogde tomaten. Het wordt geserveerd met knapperige frietjes en grof zout. Dit gerecht biedt een rijke, hartige smaakbeleving, ideaal voor een stevige maaltijd. Het recept bevat een balans van verschillende smaken en texturen, van de sappige steak tot de frisse rucola en tomaten.

Deze Franse klassieker combineert een knapperige bodem met een hartige topping van Zwarte olijven tapenade, ui, knoflook, paprika, kerstomaatjes en olijven. Bestrooid met Provençaalse kruiden, mozzarella en verse basilicum, wordt de taart goudbruin gebakken in de oven. Perfect als lunch, borrelhapje of lichte maaltijd. Voor de bodem kun je kant-en-klare pizzadeeg gebruiken of zelf maken voor een authentieke touch.

De gegrilde tonijnsteak bestaat uit een smaakvolle combinatie van tonijnsteak, zwarte olijven tapenade, rucola, en halfgedroogde tomaten. Het wordt geserveerd met knapperige frietjes en grof zout. Dit gerecht biedt een rijke, hartige smaakbeleving, ideaal voor een stevige maaltijd. Het recept bevat een balans van verschillende smaken en texturen, van de sappige steak tot de frisse rucola en tomaten.

Couscoussalade met Scampi en Pestomayonaise
Een verfijnde couscoussalade met Marokkaanse kruiden, scampi gewikkeld in krokante ham, en een frisse pestomayonaise. Geserveerd met gegrilde courgette, halfgedroogde tomaatjes, olijven en een decoratieve afwerking van bietscheuten en oregano. Dit veelzijdige gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Kokosolie geeft een gezonde twist, en de couscous wordt perfect bereid met kokende bouillon. Alternatief: probeer rode pesto of houmousvarianten voor een verrassende smaak. Perfect als lichte maaltijd of feestelijk voorgerecht.

De Groene Boontjes à la Grecque zijn gemaakt van beetgare boontjes, gemengd met halfgedroogde tomaten, sjalotringen, pijnboompitten en rode pesto. Dit gerecht past goed bij rund- of lamsvlees en geeft een mediterrane twist aan elke maaltijd.

Dit verfijnde hapje combineert kroepoekchips met plakjes inktvis, een rode pesto-zure roomsaus, Sweety Drops, en halfgedroogde tomaatjes. Het geheel wordt afgemaakt met verse kruiden, zwarte sesamzaadjes en een kleurrijke presentatie. Perfect voor een luxe borrel of amuse.

Deze eenvoudige en smakelijke mini-pizza's zijn gemaakt met een basis van pizzadeeg, een saus van tomatensaus en rode pesto, en toppings zoals ham, feta, halfgedroogde kerstomaatjes en groene olijven. Na een korte baktijd in de oven worden ze afgemaakt met verse oreganoblaadjes. Ideaal als hapje of dichtgevouwen als calzone!

De Salade Zuiderse ratatouille combineert gegrilde courgette, paprika, artisjokken en knfolook-olijven met sneetjes gedroogde ham en verse platte peterselie. De groenten worden op smaak gebracht met olijfolie, peper en zout. Dit gerecht kan naar wens worden aangepast met andere olijven zoals Kalamata of Cocktail Olijven. Een veelzijdige en smaakvolle groentemix!

Penne al Arrabiata is een pittige, Italiaanse pastaschotel met tomaten, spek, rode peper, en knoflookolijven. De sjalotten en knoflook worden gestoofd met spek en pepers, waarna geconcasseerde tomaten toegevoegd worden. Na een uur sudderen worden de olijven en gekookte pasta gemengd met de saus, en het gerecht wordt afgemaakt met verse tomaten en peterselie. Heerlijk met een extra scheutje Louisiana Hot Sauce voor wie van pit houdt!