Recepten

Het Broodje Cesar Plus is een heerlijke combinatie van gebakken kipfilet, ijsbergsla, ansjovis, hardgekookt ei, en tomaatjes, geserveerd met een smeuïge kaas en Caesar dressing. Het geheel wordt afgemaakt met parmezaanschilfers voor een extra smaakdimensie. Ideaal voor een smakelijke lunch of als maaltijd op elk moment van de dag. 

Het Broodje Brussels Zalm Cheese Square is een ciabatta of sandwich belegd met een smaakvolle gerookte zalmsalade, geitenkaas, en julienne gesneden witloof. Het wordt afgemaakt met halfgedroogde tomaatjes, peper en tijmpoeder, en kan eventueel besprenkeld worden met citroen voor extra frisheid. Een heerlijk en verfijnd broodje!

Het Broodje Beef Burger is een smakelijke combinatie van een ciabatta-broodje, ijsbergsla, gebakken sandwich steak, cheddar en halfgedroogde tomaatjes, afgewerkt met mayonaise of ketchup. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een lekkere lunch of diner. Perfect voor wie van een klassieker houdt met een smaakvolle twist!

Ceviche van Kabeljauw is een fris gerecht van dunne plakjes kabeljauw gemarineerd in een mix van groentebouillon, limoen- en pompelmoessap. Het wordt verrijkt met piquillo-paprika, rode ui, groene asperges, en pompelmoespartjes, afgewerkt met een zoete peper roomkaas tapenade en kruiden. Het gerecht wordt geserveerd met kruidenbrood zoals focaccia of ciabatta voor extra smaak.

De Naan met komkommer, kip en mango is een frisse en smaakvolle maaltijd, ideaal voor een lichte lunch of als voorgerecht. Gegrilde kipfilet, mango en komkommer worden gecombineerd op een krokant naanbrood, afgewerkt met sojascheuten, worteldip en Ras-el-Hanout voor extra smaak. Dit gerecht biedt een mooie balans tussen hartig en fris, en is eenvoudig te bereiden. Perfect om te delen of als maaltijd op zich!

Hartige cake met olijven, wortel en chorizo is een verrassend gerecht vol mediterrane smaken. De basis is een luchtig cakebeslag, verrijkt met pittige chorizo, olijven en beetgare wortelblokjes, gecombineerd met een vleugje rozemarijn. Perfect als hartige snack of bijgerecht. Serveer met extra sweetbite tapenade en een frisse salade van wortel en rozemarijn met een hint van sushi azijn. Voor een twist kun je witte wijn of speciaalbier aan het beslag toevoegen. Ideaal om mee te experimenteren en te delen!

Wildsteak met pepersaus en cranberry-appeltjes is een verfijnd gerecht voor liefhebbers van wild. Perfect gebakken wildsteaks worden geserveerd met een romige pepersaus, verrijkt met groene peperkorrels en verse peterselie. De twist zit in de gestoomde appels, gevuld met een zoete cranberrysaus en licht gekleurd onder de grill. Dit smaakvolle gerecht combineert hartige en zoete tonen, ideaal voor een feestelijke maaltijd of een culinaire winteravond.

Trio van toast met wildpaté is een elegante aperitiefhap die perfect past bij feestelijke gelegenheden. Heerlijke wildpatés, zoals fazant, haas of everzwijn, worden royaal gesmeerd op knapperige toastjes en verfijnd met een zoete aardappeldip. Ideaal om te serveren in een mix van smaken voor een veelzijdig aperitief.

Apero gelatine hapje met kip en Sweet Bite® is een verfijnd hapje waarbij heldere groentebouillon wordt gecombineerd met gerookte kipfilet, wortelblokjes en Sweet Bite® tapenade. Dit wordt geserveerd in glaasjes en afgewerkt met gehakte dragon.