Recepten

Zalmcarpaccio vol smaak. Dunne repen zalmfilet worden gemarineerd in limoensap en de olie van Sweety Drops. Dit wordt gecombineerd met houmous basilicum, sjalotringen, cheddar crumble, en rode zuringblaadjes. De carpaccio wordt afgewerkt met Sweety Drops en kan als "sharing dish" worden geserveerd. Optioneel kan houmous original worden gebruikt als alternatief voor basilicum houmous.

Kibbeh Kabeljauw met Basilicum Houmous combineert smaakvolle bulgur met gehakte kabeljauw, sjalotten, en basilicum houmous, afgemaakt met limoenrasp. De vulling van gestoofde rode uien en pijnboompitten geeft een heerlijk geroosterde textuur. Na het bakken wordt het geserveerd met extra basilicum houmous en olijfolie, ideaal als smaakvol gerecht met een Midden-Oosterse twist.

Tri-sateetje met kefta. Dit gerecht combineert gegrilde keftaballetjes met zoete pepers gevuld met roomkaas en komkommerbolletjes op een satéstokje. De kefta wordt gemaakt van lamsgehakt, fijngehakte koriander en munt, garam masala, gedroogde abrikozen, eiwit en paneermeel. Serveer met een frisse yoghurtsaus op smaak gebracht met ciderazijn, munt, peper en zout.

Quinoa met gegrilde kip in het rood. Een kleurrijk gerecht met quinoa gekookt in kippenbouillon, geserveerd met gegrilde kipfilets, een saus van zure room en rode-bietendip, en afgewerkt met schijfjes rode biet, Sweety Drops, aspergetips, en rode bietenchips. De saus wordt verfijnd met balsamico en kruiden. Ideaal voor warme of koude presentatie en kan ook met vis zoals zalm of griet worden bereid.

De Tartelette met Citroen en Sweety Drops is een luchtig dessert met een knapperige bladerdeegbodem gevuld met romige citroenmascarpone en afgetopt met meringue en kleurrijke Sweety Drops. De tartelettes worden gebakken tot goudbruin en vervolgens gevuld met citroencrème en meringue. Perfect voor een frisse en zoete afsluiter van je maaltijd!

Verrassende quiche met zalm. Deze quiche combineert gerookte zalm, halfgedroogde tomaten, en verse kruiden in een krokante bladerdeegbodem. De vulling, gemaakt met eieren en culinaire room, wordt gebakken tot een goudbruine quiche. Serveer een punt met een frisse saus van zure room en Avrugakaviaar. Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk en ideaal voor een feestelijke tafel.

Salade met warme geitenkaas en een cranberrytoets. Een heerlijke salade met warme geitenkaas en cranberry. Toast sneetjes brood, bestrijk met cranberry en beleg met plakjes geitenkaas. Grilleer tot goudbruin en serveer op een bedje van gemengde sla. Garneer met halfgedroogde tomaten en gegrilde pijnboompitten voor een verfijnde touch. Ideaal als voorgerecht of lichte maaltijd.

Ontdek het recept voor mediterrane gevulde courgettes. Gegrilde courgettes worden gevuld met tonijntapenade, afgewerkt met parmezaanschilfers, artisjokharten en frisse rucola. Een smakelijke en gezonde schotel die perfect is voor een lichte maaltijd of als bijgerecht.

Ceviche van Kabeljauw is een fris gerecht van dunne plakjes kabeljauw gemarineerd in een mix van groentebouillon, limoen- en pompelmoessap. Het wordt verrijkt met piquillo-paprika, rode ui, groene asperges, en pompelmoespartjes, afgewerkt met een zoete peper roomkaas tapenade en kruiden. Het gerecht wordt geserveerd met kruidenbrood zoals focaccia of ciabatta voor extra smaak.