Recepten

Laat je verleiden door de zonnige smaken in deze kleurrijke Pizza al Taglio! Knapperige bodem, hartige olijven, romige kazen, zilte ansjovis en een frisse toets
van munt en gekonfijte citroen maken van elke hap een kleine smaakexplosie. Eenvoudig te bereiden, maar boordevol karakter.

Deze frisse salade brengt de zon van het Middellandse Zeegebied rechtstreeks op je bord. Luchtige quinoa vormt de perfecte basis en zorgt voor een voedzame, lichte textuur. Ze wordt verrijkt met romige boterbonen, kikkererwten en frisse kruiden, terwijl de grote, Griekse Mammoet olijven voor een uitgesproken mediterraanse smaakexplosie zorgen. De gemarineerde artisjokharten, doordrenkt met olijfolie en citroen, voegen een verfijnde, hartige toets toe. De marinade met za’atar, sumak en komijn geeft het geheel een verrassend diepe smaak.

Deze Midden-Oosterse tapasplank neemt je mee op een culinaire reis vol geuren, kleuren en rijke tradities. Deze plank combineert een verfijnde selectie van authentieke gerechten en dips, ideaal om samen te delen in een warme, ongedwongen sfeer. De crispy potatoes met dukkah kruiden vormen een knapperige blikvanger, heerlijk in combinatie met romige knoflook-aioli, zhoug en een roze tahinidrizzle. Daarnaast zorgen de sizzled dolmades met zough-houmous dip en de krokante sigara böreği voor een perfecte balans tussen fris, kruidig en hartig.

Deze Laffa brengt de rijke smaken van het Midden-Oosten samen in één gerecht uit het vuistje. Malse lamsrump, gemarineerd met zwarte limoen, komijn en Aleppo chili, wordt gegrild en geserveerd op zacht, warm laffabrood met hierop een bodem van de zoete Houmous Gekarameliseerde ui. De frisse sumac-uien, aromatische kruiden en romige Labneh-yoghurtdip zorgen voor en verfijnd samenspel van hartig, fris en kruidig. Een onweerstaanbare streetfoodklassieker met een moderne, smaakvolle twist.

Onze mezze plank biedt een smaakvolle reis door de Mediterrane en Noord-Afrikaanse keuken, perfect voor een borrel of diner in een ongedwongen sfeer. Deze plank bevat sappige keftaballetjes, die gemakkelijk vooraf te bereiden zijn en heerlijk combineren met een frisse Labneh-yoghurtdip. Daarnaast biedt de knapperige Marokkaanse briwat, geserveerd met een pittige salsa, een authentieke smaakbeleving die onmisbaar is voor liefhebbers van deze keuken.

Voor deze salade lieten we ons inspireren door de Midden-Oosterse keuken. Een gerecht boordevol smaak en bovendien ook helemaal vegan! Verwen je klanten met dit kleurrijke recept vol smaak, met Granoliva Sweety drops en Granoliva Houmous curry, avocado, jonge spinazie en gehakte walnoot, gedroogde cranberrie, tomaat en abrikoos.

De Kaas Penne met pestogehaktballetjes is een romige pasta-maaltijd, ideaal voor grotere gezelschappen. Gekookte penne pasta wordt gemengd met een rijke kaassaus en afgemaakt met huisgemaakte gehaktballetjes van rundvlees, pesto, en pijnboompitten. Serveer met gegrilde courgette en verse basilicum voor extra smaak. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden, perfect voor buffetten of als lunch!

De Tasty Tzatziki Tortilla is een lichte, frisse wrap gevuld met tzatziki, rode ui, gemarineerde zalm, tomaat en gegrilde courgette. Deze tortilla wordt opgerold en afgewerkt met verse koriander voor extra smaak. Een eenvoudige en smakelijke maaltijd met mediterrane flair.

De Sparkling Sun is een verfrissend gerecht met een meergranenbroodje, belegd met guacamole, gerookte Omegabaars, en een gegrilde paprikamix. Het broodje wordt afgewerkt met een mandarijntartaar, gemaakt van banaansjalot, mandarijnzestes, sap en verse salie. Dit zorgt voor een heerlijke balans van romige en frisse smaken.