Onze recepten

Deze frisse salade brengt de zon van het Middellandse Zeegebied rechtstreeks op je bord. Luchtige quinoa vormt de perfecte basis en zorgt voor een voedzame, lichte textuur. Ze wordt verrijkt met romige boterbonen, kikkererwten en frisse kruiden, terwijl de grote, Griekse Mammoet olijven voor een uitgesproken mediterraanse smaakexplosie zorgen. De gemarineerde artisjokharten, doordrenkt met olijfolie en citroen, voegen een verfijnde, hartige toets toe. De marinade met za’atar, sumak en komijn geeft het geheel een verrassend diepe smaak.

Onze bulgursalade brengt de authentieke smaken van Noord-Afrika tot leven. Met de zoete aardappel in de hoofdrol en een vleugje van onze nieuwe Houmous Zough, ontstaat een heerlijke combinatie die doet denken aan de rijke culinaire tradities van de regio. Perfect voor wie een smaakvolle en voedzame lunch zoekt!

Deze salade zit boordevol authentieke Noord-Afrikaanse smaken zoals abrikoos, amandel, Jben-kaas en een vleugje Ras el Hanout—allemaal perfect in balans voor een smaakvol geheel. Het gerecht is veelzijdig en kan zowel vegan (zonder kaas) als vegetarisch geserveerd worden. Voor een nog vollere beleving is het ook heerlijk te combineren met een stukje kip of lams. Een echte smaakreis op het bord!

Voor deze salade lieten we ons inspireren door de Midden-Oosterse keuken. Een gerecht boordevol smaak en bovendien ook helemaal vegan! Verwen je klanten met dit kleurrijke recept vol smaak, met Granoliva Sweety drops en Granoliva Houmous curry, avocado, jonge spinazie en gehakte walnoot, gedroogde cranberrie, tomaat en abrikoos.

Salade met Houmous Curry, Buikspek en Gefrituurde Knolselderij is een smaakvolle combinatie van krokant gebakken buikspek, gegrilde Little Gem en knapperige gefrituurde knolselderij. De romige houmous curry van Granoliva voegt een kruidige en volle smaak toe, terwijl cress zorgt voor een frisse touch. Een verrassend gerecht met een perfecte balans tussen hartig, knapperig en smeuïg. Ideaal als luxe lunch of licht hoofdgerecht.

Deze frisse quinoasalade combineert de volle smaken van artisjokharten, sappige tomaten, en voedzame quinoa. Het gerecht is licht, gezond en perfect als lunch of bijgerecht.

De Salade Zuiderse ratatouille combineert gegrilde courgette, paprika, artisjokken en knfolook-olijven met sneetjes gedroogde ham en verse platte peterselie. De groenten worden op smaak gebracht met olijfolie, peper en zout. Dit gerecht kan naar wens worden aangepast met andere olijven zoals Kalamata of Cocktail Olijven. Een veelzijdige en smaakvolle groentemix!

De Marokkaanse mix combineert gekruide quinoa, verse brunoise-groenten, kikkererwten, Kalamata-olijven, en fijngehakte koriander en munt. Het gerecht wordt op smaak gebracht met ras el hanout, citroensap en olijfolie, en afgewerkt met krokante chorizochips. Perfect als een frisse en aromatische salade, en eenvoudig aan te passen met andere olijvensoorten zoals Barbecue of Cocktail Olijven. Een heerlijke en kleurrijke maaltijd!

De Frisse Fruitige Salade combineert rucola, salademix, kip, spekblokjes, appels, meloenballetjes, walnoten, en een mix van olijven en kaas voor een lichte, smaakvolle maaltijd. Alles wordt op smaak gebracht met olijfolie en afgemaakt met versgemalen peper en zout. De salade biedt flexibiliteit door andere olijvensoorten te gebruiken, zoals Kalamata- of knoflookolijven. Een heerlijke combinatie van zoete en hartige smaken, perfect voor een zomerse lunch of lichte avondmaaltijd.